- Thanksgiving Berkelanjutan: Cara mengadakan pesta ramah lingkungan.
- Pertama, berapa banyak makanan yang terbuang selama Thanksgiving?
- 8 tips untuk membantu menciptakan Thanksgiving yang berkelanjutan dengan tamu Anda
- Apakah makan kalkun buruk bagi lingkungan?
- 5 Tips untuk belanja Thanksgiving yang berkelanjutan
- Kertas atau plastik: Mana yang lebih baik untuk lingkungan?
- Temukan tas yang dapat digunakan kembali dan barang-barang kompos di Bieramt
- Cara menyiapkan dan memasak pesta Thanksgiving yang berkelanjutan
- 4 tips untuk persiapan makanan ramah lingkungan
- 4 tips memasak berkelanjutan
- 3 cara menyajikan makanan secara berkelanjutan
- Temukan serbet dan handuk kertas yang dapat digunakan kembali di Bieramt
- Kiat pembersihan ramah lingkungan
- Cara menyimpan makanan tanpa plastik
- Baca lebih lanjut dari Bieramt
Tidak mengherankan bahwa sampah rumah tangga - termasuk sisa makanan - meningkat sebanyak 25 persen selama musim liburan antara Thanksgiving dan Tahun Baru. Apa adalah mengejutkan adalah bahwa di Amerika, makanan adalah kategori sampah terbesar di tempat pembuangan sampah kota, dan melepaskan sejumlah besar gas rumah kaca saat terurai. Kapan sampah makanan masuk ke tempat pembuangan sampah dan melepaskan metana , gas rumah kaca yang kuat.
masa muda datang sekali seumur hidup
Kabar baiknya adalah bahwa pada tahun 2015, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) mengumumkan tujuan ambisius untuk kurangi limbah makanan domestik hingga setengahnya pada tahun 2030 . FBI ingin Anda - dan setiap orang Amerika lainnya - beralih dari membuang 218,9 pon makanan ke tempat sampah setiap tahun menjadi hanya membuang masing-masing 109,4 pon.
Dan liburan adalah tempat yang bagus untuk memulai. Berapa pun ukuran daftar tamu Thanksgiving Anda, Anda dapat melakukan bagian Anda untuk mengurangi dampak lingkungan dari kumpul-kumpul Anda. Lihat di bawah untuk beberapa tips.
Pertama, berapa banyak makanan yang terbuang selama Thanksgiving?
8 tips untuk membantu menciptakan Thanksgiving yang berkelanjutan dengan tamu Anda
Penyebaran liburan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan membutuhkan pemikiran, koordinasi, dan komunikasi yang serius dengan tamu Anda. Berikut adalah beberapa tips perencanaan untuk Thanksgiving hijau.
1. Berkoordinasi dengan peserta untuk menghindari terlalu banyak makanan
Jika Anda memiliki tamu yang menyumbangkan hidangan ke pesta, awasi apa yang dibawa semua orang sehingga Anda dapat merencanakannya dengan tepat dan menghindari membuat terlalu banyak makanan — atau menduplikasi hidangan tamu.
2. Jadikan Thanksgiving hijau sebagai upaya kelompok
Libatkan keluarga dan teman Anda dalam pencarian liburan yang lebih berkelanjutan. Jika mereka berkontribusi pada pesta, minta mereka untuk membawa makanan dalam piring yang dapat digunakan kembali daripada yang sekali pakai.
Tantang para tamu untuk memakan semua yang ada di piring mereka untuk mengurangi makanan yang terbuang. Dan pastikan semua orang tahu di mana tempat sampah daur ulang dan kompos.
3. Buat semuanya dari awal jika memungkinkan
Sekitar 83 persen emisi gas rumah kaca dari makanan berasal dari produksinya. Semakin sedikit makanan siap saji dan kemasan yang Anda beli, semakin rendah jejak karbon Anda.
Cobalah tangan Anda untuk memanggang roti gulung, pai, dan barang-barang lain yang mungkin Anda beli sudah jadi.
4. Catat bahan-bahan yang sudah kamu punya
Awal November adalah waktu yang tepat untuk membersihkan lemari Anda — kemungkinan besar, beberapa bahan dalam daftar Anda bersembunyi di belakang.
5. Pilih resep yang akan menggunakan bahan sisa
Jika satu resep membutuhkan setengah wadah kaldu, temukan resep lain yang akan menggunakan sisanya — itu bisa menjadi sesuatu yang akan Anda buat beberapa hari kemudian.
6. Tinggalkan hidangan yang terbukti tidak berguna dari menu
Jika tidak ada yang pernah menyentuh salad jello-wortel selain Paman Don, hemat waktu Anda dan lewati saja — atau buat hidangan yang jauh lebih kecil.
Demikian pula, jika tahun-tahun terakhir Anda menemukan kentang tumbuk sisa, buatlah dalam jumlah yang lebih kecil tahun ini. Kontrol porsi bukanlah hal yang buruk ... bahkan pada hari Thanksgiving.
7. Rencanakan ke depan untuk opsi penyimpanan makanan
Tahan godaan untuk membeli wadah plastik sekali pakai untuk sisa makanan. Alih-alih, cari tahu apa yang perlu Anda simpan, dan pilih solusi ramah lingkungan yang sesuai — yang akan kami jelaskan lebih lanjut nanti.
Bersihkan freezer dan lemari es sebelum Anda berbelanja
Sediakan ruang untuk bahan makanan dan sisa makanan di dalam freezer dan lemari es sehingga Anda dapat menemukan apa yang Anda butuhkan dengan cepat saat waktunya tiba — ditambah sisa makanan Anda tidak akan mudah hilang dan terlupakan.
Jangan lupa untuk memeriksa ulang daftar belanjaan Anda juga. Pastikan semua yang Anda butuhkan ada di daftar Anda untuk menghindari perjalanan ekstra ke toko.
Apakah makan kalkun buruk bagi lingkungan?
Produk hewani membutuhkan 4 hingga 40 kali kalori dalam tanaman untuk menghasilkan daripada yang mereka berikan dalam nutrisi. Untuk mempertahankan populasi global yang sebagian besar bergantung pada daging, produksi pangan perlu meningkat 70 persen pada tahun 2050 — salah satu alasan mengapa begitu banyak orang di seluruh dunia beralih ke pola makan tanpa daging.
Memang, benar-benar tanpa daging bukan untuk semua orang, tetapi bahkan mengurangi konsumsi daging dan susu Anda dapat membuat perbedaan di lingkungan - dan itu telah terbukti meningkatkan kesehatan Anda, termasuk secara substansial menurunkan risiko penyakit jantung Anda.
Berikut 4 pilihan yang lebih ramah lingkungan daripada memasak kalkun raksasa tahun ini.
- Pertimbangkan untuk makan tanpa daging. Internet adalah gudang besar untuk resep hidangan utama vegetarian dan vegan yang lezat.
- Jika melewatkan kalkun bukanlah pilihan, pilih breed warisan atau kalkun bebas kandang - idealnya dari petani lokal.
- Jika Anda membutuhkan burung yang lebih kecil untuk kerumunan kecil, tidak ada salahnya memilih ayam tanpa kandang.
- Pilih resep yang membutuhkan sedikit atau tanpa susu dan telur. Jika Anda menggunakan produk susu atau telur, pilihlah merek organik dan bebas kekejaman.
Ujung Hutan
Berapa satu porsi?
Saat merencanakan menu Anda, ingatlah bahwa satu porsi protein, sayuran, atau pati adalah sekitar 3/4 cangkir. Beberapa tamu akan makan lebih banyak, beberapa lebih sedikit.
Kalkulator NRDC ini membantu Anda memperkirakan berapa banyak makanan yang Anda perlukan berdasarkan siapa yang datang dan apakah mereka pemakan besar, normal, atau kecil.
5 Tips untuk belanja Thanksgiving yang berkelanjutan
Memerangi limbah makanan dimulai dengan keterampilan perencanaan Anda yang luar biasa. Kiat belanja berkelanjutan ini akan membantu Anda membuat pilihan terbaik untuk lingkungan dan tamu Anda saat Anda mengumpulkan bahan untuk pesta Anda.
1. Beli lokal dan organik jika memungkinkan.
Semakin dekat makanan Anda ditanam, semakin rendah dampak lingkungan dari apa yang Anda makan. Belanja pasar petani atau pesan sekotak produk dari pertanian lokal yang menawarkan layanan itu. Opsi ini cenderung organik, menjadikannya kemenangan ganda.
Jika Anda membeli kalkun, dapatkan dari peternakan lokal, atau setidaknya pilih kalkun organik tanpa kandang jika memungkinkan.
2. Lewati tas hasil bumi
Bawa tas produk yang dapat digunakan kembali ke toko bahan makanan atau lewati tas sama sekali. Dan yang pasti hindari produk pra-potong dalam kemasan plastik sekali pakai, yang tidak dapat didaur ulang.
Beli dalam jumlah besar
Kacang, rempah-rempah, dan bahan kue kering hanyalah beberapa bahan yang dapat Anda beli dalam jumlah besar dari tempat sampah, yang mengurangi limbah kemasan dan menghemat uang Anda.
Bonus: Periksa dengan outlet massal lokal Anda untuk melihat apakah mereka mengizinkan Anda membawa wadah sendiri.
4. Tetap pada daftar belanja Anda
Sangat menggoda untuk melakukan pembelian ekstra - keju dan biskuit menit terakhir, beberapa botol zaitun, pai beku darurat - tetapi tahan sebaik mungkin agar tidak ada sisa makanan tambahan.
vin diesel dwayne johnson beef
5. Beli porsi lebih besar dan isi ulang paket
Jika Anda adalah anggota klub gudang makanan, Anda dapat membeli versi yang lebih besar dari beberapa bahan Anda. Misalnya, satu kaleng 46 ons makanan memiliki porsi kurang dari tiga kali lipat dari kaleng 16 ons, mengurangi jumlah kemasan yang harus Anda daur ulang.
Kertas atau plastik: Mana yang lebih baik untuk lingkungan?
Jawaban singkatnya adalah ... tidak juga. Berikut adalah beberapa tip untuk opsi yang dapat digunakan kembali atau berkelanjutan dalam hal pilihan kertas atau plastik.
Jika Anda tidak dapat membawa tas sendiri yang dapat digunakan kembali (yang merupakan pilihan terbaik untuk planet kita tercinta), Anda dapat mengurangi sampah dengan mengisi kantong kertas Anda sebanyak mungkin.
Jangan membungkus daging, anggur, atau barang-barang non-makanan dalam kantong plastik terpisah sebelum dibuang. Kemudian gunakan kembali kantong kertas Anda sebagai tempat sampah atau tas daur ulang untuk tamu Anda selama kumpul-kumpul liburan. Anda juga dapat membungkus hadiah dengan mereka, meletakkannya di kebun untuk menekan gulma, atau membuat kompos.
Ketika berbicara tentang kertas vs. piring plastik dan peralatan makan, kami memiliki alternatif yang lebih baik. Plester dan peralatan makan yang dapat dikomposkan (ditambah alat memasak juga) sekarang tersedia dengan kenyamanan yang sama seperti versi kertas/plastik, tetapi akhir yang lebih baik untuk planet ini. Buang saja ke tempat sampah kompos Anda dan mereka akan rusak lebih cepat daripada plastik dan kertas.
Tip Keberlanjutan Bieramt
Seberapa buruk kertas dan kantong plastik?
Kantong plastik menyumbang sekitar 12 persen dari plastik di Amerika dan membutuhkan waktu berabad-abad untuk terurai. Jika Anda memilih plastik, pastikan tas tidak berakhir di lingkungan atau tempat pembuangan sampah. Karena sebagian besar pakaian daur ulang tepi jalan tidak menerima kantong plastik, Anda harus membawanya ke fasilitas daur ulang yang bekerja dengannya.
Kantong kertas terbuat dari pohon atau kertas daur ulang. Mereka membutuhkan lebih banyak energi untuk menghasilkan — dan menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca — daripada kantong plastik. Jika Anda memilih kantong kertas, cobalah untuk memanfaatkannya sebanyak mungkin.
Kaleng dan botol sekali pakai sebenarnya membentuk lebih dari 60 juta botol plastik yang berakhir di tempat pembuangan sampah dan insinerator Amerika setiap hari, dan botol yang tidak sampai ke tempat sampah daur ulang atau tempat pembuangan sampah akan menyumbat sungai dan sungai dan berakhir di laut.
Alih-alih air kemasan, sajikan air yang disaring dari keran — buatlah meriah dengan memasukkannya ke dalam teko bening dengan es dan irisan lemon. Jika Anda akan menawarkan soda, pilih kaleng aluminium — dan pastikan untuk daur ulang .
Cara menyiapkan dan memasak pesta Thanksgiving yang berkelanjutan
Mempersiapkan dan memasak adalah ketika banyak makanan dan limbah lingkungan terjadi. Ikuti tips ini untuk membuat kedua bagian makanan semudah mungkin.
Mencetak
